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20070623190049外国のカクテルブックには

よく驚かされたものです。

ありえない甘さの組み合わせや

物凄いアルコールの分量・・・

駆け出しの私には受け入れがたいレシピでした。

あれから二十数年経ち

あらためてカクテルを創って飲んでみると・・・

とても美味しく感じて

どうして今まで気付かずにいたのか

不思議に思ってしまいました。


今思えば

二十歳そこそこの生意気な自分に

他国の歴史・文化・伝統

ましてや洋酒のことなどわかるはずもないのですが・・・


何の仕事もですが奥が深いのですね


気合いが入ってきました・・・

  
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