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20070629203036新しい味わいのタブレットです。

ミントタブレットとチョコファッジ・・・

外国の子供たちが

口の周りをチョコだらけにして食べている映像を見かけますよね。

それくらい美味しいのです。

トミーズさんありがとうございます。

最強アイテムが増えました。

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20070628152648お昼に楽しいティータイム。

今日はいつも大変お世話になっている

トミーズ・ショートブレッドハウスさんの二周年です。

【二周年おめでとうございます】

店内はお客さまでいっぱいです。

ユキさんやスタッフの方々の

日頃の努力の結果なのでしょうね。(素敵な旦那さんも)

トミーズさんのお菓子に愛情を感じるのは私だけでしょうか?

これからも愛情いっぱいの素晴らしいお菓子を・・・

体に気を付け頑張ってください。

06.28 (Thu) 15:26 [ 日記 ] CM2. TOP▲
20070627201022情熱や気力を持ち続けながら

仕事を続けて行くのは大変な事です。

誰にでもやる気が出ない時はありますよね。

好きではじめた仕事なら

なおさら考え込んでしまいがちです。

私はやる気がでないときは何にもしません。

やる気ないですから・・・

だらだらとしている自分を楽しんでいます。

いつもそうなのですが、

そのうちにだらだらしてるのに飽きてしまうのです。

長いときで4ヵ月も・・・

無くした自信や情熱を

取り戻すのは大変だと想うのですが・・・

皆さんはどうしてますか?

20070625193756しわしわで

見た目が悪くなったパッションフルーツ・・・

実はこの状態が

甘味と旨味がでてとても美味しいのです。

不思議ですよね・・・

種が多く

なかなか扱いにくいとの声がありますが

ある方法で処理すると

種の周りの美味しい所だけあっと言う間に分離することができます。

(ほんとです)

シャンパーニュで割ったり・・・

フローズンにしたり・・・

美味しいですよ。

06.25 (Mon) 19:37 [ カクテル ] CM4. TOP▲
20070623190049外国のカクテルブックには

よく驚かされたものです。

ありえない甘さの組み合わせや

物凄いアルコールの分量・・・

駆け出しの私には受け入れがたいレシピでした。

あれから二十数年経ち

あらためてカクテルを創って飲んでみると・・・

とても美味しく感じて

どうして今まで気付かずにいたのか

不思議に思ってしまいました。


今思えば

二十歳そこそこの生意気な自分に

他国の歴史・文化・伝統

ましてや洋酒のことなどわかるはずもないのですが・・・


何の仕事もですが奥が深いのですね


気合いが入ってきました・・・

20070623022053楽しそうなラベルです。

本日ご紹介するのは・・・

『DEMERARA RUM VSG 1990(Van Dijk)』です。

1963年にヴェルサイユ蒸留所は閉鎖され、

ポッとスティルのみエンモア蒸留所に移設されました。

1996年エンモア蒸留所閉鎖で、

ヴェルサイユ・スティルとエンモアスティルはダイアモンド蒸留所に移設されたみたいです。

写真のラムには“VSG”の記載があります。

〈Versailles Still guyana〉

南米ガイアナ・・・

エンモア蒸留所内のヴェルサイユスティルでの蒸留みたいです。

ラベルの女性みたいにこのラムを飲むと

楽しく陽気になれたらいいですね。

20070621200725人の気持ちは不確かなものです・・・

うつろいやすく・・・

正しい 間違い 

それさえも判らなくなってしまうときがあります。

ただ“時”だけは確実に過ぎてゆくのでしょう・・・


ちょっとした間違いは

正せばよいだけのこと

ただそれだけ・・・


人の信頼を得るのには時間が掛かるものです。

信用され 信頼され 認め合えます。

簡単なことですが時間が掛かります。

でも大丈夫

“時”だけは確実に進むのですから・・・


人望の厚い人 尊敬の出来る人 仕事の出来る人

そんな周りの素晴らしい人達をよく見つめ

考え方を学びましょう・・・

きっと近付けるはずです・・・

06.21 (Thu) 20:07 [ 日記 ] CM4. TOP▲
20070620224925気分よく飲めますね。

この紋章のモルトは・・・

曲線の文化だそうです。

20070619203839とても嬉しいです。

オーパス・ワンのグラスを頂きました。

素敵なグラスですよね・・・

このグラスは現地にしか販売されてないそうです。

わざわざ購入されて、お土産にくださるなんて・・・

有難うございます。

大切に使わせていただきます。

20070619001020宇宙の誕生は

137億年前と考えられています。

今では「ハッブル・ウルトラディープフィールド」

と呼ばれる領域を撮影し、

宇宙誕生後4~8億年ほどの銀河を

撮影することに成功しているそうです。

(凄いことです)

漆黒の闇の世界では

きっと夜空の星はそれは見事で神秘的な存在だったのでしょうね・・・

ロマンス溢れる星たちを見つめながら

大好きなモルトをいただきたいものです・・・

20070617142710マスケラードのリンク先に

なゆたさんのブログがあります。

ただ今TSUTAYA1階バトルステージで生演奏中です!

凄い!格好いい!

当然ですが、うまいのですね。

なゆた先輩頑張ってください!

06.17 (Sun) 14:27 [ 日記 ] CM5. TOP▲
20070616202927カカオには

有名なポリフェノールが多く含まれています。

ミネラルや食物繊維・・・

香りは集中力などを高めます。


スターアニスは漢方薬として

胃弱や風邪に効果があり、

その芳香成分が

胃腸の働きを促進させたりするそうです。


こんな言い訳しながらでも飲みたいのです・・・

美味しいですよ。

06.16 (Sat) 20:29 [ カクテル ] CM3. TOP▲
20070615195216DANDY STREET BAR MAP

その後のご報告です。


とてもありがたいことに

何組ものお客さまがいらして頂きました。

いろんな飲食店からのご紹介です。

今の私にできる精一杯のサービス・・・

おもてなし・・・

お客さまはいろんな素晴らしいサービスを

接客を受けてます。

熊本に限らず

大都会東京 ニューヨーク ロンドン パリ・・・

一流のホテル レストラン バー・・・

お客さまのほうが

素晴らしいサービスを沢山経験されているのです。

バーマップのおかげで

お客さまから勉強させてもらう事がさらに多くなり、

私も大変役に立ってます。

頑張ります。

20070614182539素敵なお店ですね。

とも○ちゃんも素敵だし・・・

とても雰囲気のよいバーです。

久しぶりに来ました。

よいものですね、勉強になります。

またこよー

06.14 (Thu) 18:25 [ 日記 ] CM3. TOP▲
20070613200808素晴らしく綺麗な輝きですよね。

数年前に

お客さまからお土産にいただきました。

たまに磨いたりするのですが

その後でこのクリスタルのシャンパンの中を

覗いたりして遊んでいます。

中の世界は

まるで万華鏡を覗いてるみたいに

不思議で綺麗です・・・

引き込まれてしまいます・・・

万華鏡の世界のようなカクテルは・・・


悩みますね。

20070612215606たった一枚のミントの葉で気分も変わるものです。

本日ご紹介のカクテルは・・・

ミントダイキリです。


この季節は特に

フローズンにされるお客さまも多くいらっしゃいます。

柔らかい若芽を

一枚入れるだけなのですが・・・

不思議ですよね・・・

こんなに気分が良くなるなんて・・・

何故かその後に飲むモルトが

何の抵抗もなく

喉を流れていきます

(調子に乗らなければよいのですが・・・)

マスケラードにお越しの際は是非 

この気分も調子も良くなるカクテルを味わってみてください。

毎日が楽しいのです・・・(笑)

06.12 (Tue) 21:56 [ カクテル ] CM0. TOP▲
20070612020747素晴らしい薔薇の花束です。

こんな素敵な花束をもらえる女性の方は

幸せですよね。

きっと彼氏さんも一生懸命なのですよ。

がんばって!

06.12 (Tue) 02:07 [ 日記 ] CM4. TOP▲
20070608211434ミント畑の登場です。

気持ちが落ち着く香りですね。

すり鉢で磨れば

お店中がミント畑に変身なのです。


香りって凄いのですね・・・


幸せな気分です・・・

06.08 (Fri) 21:14 [ カクテル ] CM5. TOP▲
20070607205122本日ご紹介するのは・・・

バットマンマークで有名な

ラムのメーカーさんから送られてきました。

“モヒート・ミント”です。

スペアミントの効能は 

食欲増進 消化吸収の促進 

眠気覚ましや頭をすっきりさせる効果、

精神的疲労の回復 リラックス作用など・・・

良いことばかりですね。

モヒート・カクテルは体にとてもよいのです。

週末はお客さまに無理矢理飲ませようかと考えています。(笑)

06.07 (Thu) 20:51 [ カクテル ] CM9. TOP▲
20070606223319本日ご紹介のラムは・・・

環境保護先進国として名高い

コスタリカ共和国産のラム

『Gran Blason グラン・ブラソン』です。

中央アメリカ 首都はサンホセ

地球上すべての生物種のうち

5%が棲むと言われるところです。


2000年リリース

コスタリカのコニャックと呼ばれてます。

リッチな香りはミントとの相性がとてもよく

贅沢なモヒートカクテルになってしまいます。

これからの暑い夏にはラムは最高ですよね・・・

  
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