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20060731172141まだまだエアコンの工事中なのですが、

なんとか営業に間に合いそうです。

暑い中、電気屋さんご苦労さまです。
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07.31 (Mon) 17:21 [ お知らせ ] CM6. TOP▲
土曜日の営業中に突然、エアコンが壊れてしまい、お客さまには大変暑い思いをさせてしまいました。お詫び申し上げます。「いいよいいよ、暑いけど大丈夫だから!」と、言っていただいたお客さま、感謝いたしております。
07.30 (Sun) 17:36 [ 日記 ] CM3. TOP▲
20060729182155本日は熊本市中心市街地の6つの会場で
ジャズの生演奏があります。

【上通・下通・三年坂・シャワー通り・サンロード新市街】
(5時~10時まで)

やはり街中はいいですよね!

お昼の世界も、
夜の世界もあっての“街”だと思います。

暑い熊本の夏ですが皆さんどうぞ街中にいらして下さい。
楽しいですよ!

「こんな素敵な企画をしてくれた全ての人達に感謝します。」
07.29 (Sat) 18:21 [ お知らせ ] CM2. TOP▲
20060728194255本日ご紹介のモルトは・・・

《エクスクルーシブモルツ クライヌリッシュ》です。

まるでスコットランドの国旗を思わせるラベルです。
中身はクライヌリッシュ、
1967年に新しい蒸留所が隣に建設され、
それ以前の古い蒸留所は改名され『ブローラ』
と呼ばれるようになりました。
(蒸留所はブローラの町はずれにあります)

1983年古いブローラは創業停止です。

ちなみに連合国の旗である“ユニオンジャック”は、
青い地にセント・アンドリュースの斜め白十字が入ったスコットランドの旗に、
アイルランドのセント・パトリックの赤い斜め十字を重ね、
その上にイングランドのセント・ジョージの赤十字をのせたものです。
200607272030441775年の創業以来、
デンマーク王室と深いつながりを持ち、
200年以上の伝統と最高峰の職人の技を今に伝える名窯
《ROYAL COPENHAGEN》です。

マスケラードでは
おつまみ用の小皿として登場します
(いいのでしょうか?)
王室御用達であることを示す王冠のマークに、
大ベルト海峡、小ベルト海峡、ダイスンド海峡、
を表した3本の波のマークが目印です。

個人的には名作とうたわれている
「フローラ ダニカ」
(当時、同盟国であったロシアの女帝エカテリーナ2世への贈り物として製作が開始されたといわれています。“デンマークの花”という意味です)
を使いたいのですが、高すぎて無理です。(一枚14万!)

このお皿に負けないようなカクテルが作れるように、
勉強の毎日です。
20060727031520本日ご紹介のモルトは・・・

スペイサイドモルトの中で最高級と言われている
《グレンファークラス》です。

「緑の草原の谷間」

広々とした草原が続き、
眼下にスペイ川を望むことが出来るそうです。

写真右のフレイザーも、ファークラスみたいです。
なんと1956年です(凄い)!

現地に行ってみたくてたまらなくなってしまいます。
20060725192731本日ご紹介のモルトは・・・

エーカーダイク社(ダグラスレイン社の姉妹会社)のポートエレンです。

A Single Old Maltシリーズは
ダグラスレイン社のOMCを進化させたものだそうです。

低温フィルターを使わず、
無着色で加水されていない樽選びにこだわり、
また樽出しの状態にこだわっています。

熟成庫からそのままグラスに注いでいるような
贅沢な気分にさせてくれるモルトです。

このポートエレンは何だかわくわくします!
20060724194225エールモルトと最高級アロマホップから生まれる

コクと香りが特徴のアメリカンペールエールです。

2005年インターナショナル・ビア・コンペティション

では前人未到の6年連続金賞受賞の他、

コンテスト金賞常連ビールです。

水俣のKしまくんからもらっちゃいました!

ありがとう!で、

やたらに美味しいこのビール、

早いもの勝ちです!
20060722061908何故なのでしょうか?
こんな朝早くに、
出勤じゃないし、
よくわからないです。
あまり記憶が・・
今日はおにぎりを三つも四つも買ってないみたいです
07.22 (Sat) 06:21 [ 日記 ] CM4. TOP▲
20060721193658そのカクテルをオーダーすると

必ず思い出す過去の記憶・・・

お酒を飲みながら夢の話を・・

将来の話を・・

若い二人にはきっと大切な時間だったのでしょう。

いつしか気持ちも離れ、

別々の人生を・・

さよならを言えなかった心の奥の虚しさを

雨が癒してくれるなら・・・

そう 銀河の雨が・・・

07.21 (Fri) 19:39 [ 未分類 ] CM2. TOP▲
20060720203709竜舌欄は150種類あり、
そのうち136種類がメキシコに生息しています。
竜舌欄から造られた酒は、
総称でメスカルと呼ばれており、
ハリスコ州テキーラ町周辺原産の
アガベ・アスール・テキラーナという品種を原料にしたものだけが、
テキーラを名のることを許されてます。

シャラント型の蒸留器で2~3回蒸留されるのですが、メスカルは1回です。

熟成させないものをホワイト・テキーラ、
樽熟成させたものをゴールド、またはレポサド(短期)、アネホ(長期)といいます。

写真はカサノブレアネホ、
なんと10年間栽培されたブルーアガベの中から
さらに厳しい基準をクリアしたもののみを原料としてます。
しかも3度蒸留で、5年間の熟成を経て発売されている貴重な高級テキーラなのです。
マスケラードにお越しの際は是非、味わってみてください。
新しい発見になるはずです。
20060719182542本日ご紹介のモルトは・・・

《BANFF バンフ》です。

1824年に創業、1983年に閉鎖されました。
が、まだまだ相当量のストックがあるそうです。

第二次大戦中に空爆による延焼を防ぐために
熟成庫の樽を周辺の牧草地や川に流したそうで、
そのためにある酔っ払った鴨や牛達が
川岸や海岸に打ち上げられたというエピソードがあります。

私も打ち上がらないように注意しなくては・・・

フォッフォッフォッ
20060716172634本日は日曜日なのですが、明日が祭日の為、
“営業”  致しております。

写真は「界 ASO」のオリジナル焼酎です。
これは『一緒に飲みませんか!』のサインです(笑)
07.16 (Sun) 17:27 [ お知らせ ] CM3. TOP▲
20060714180036カクテル(貴女)と
銀河宇宙はとても似ている気がします・・・

色んな宝石をちりばめた、
なんとも妖艶な輝きや、

どこまでも吸い込まれそうな奥深さ、
手が届きそうでも途方も無い距離・・・

想像だけが膨らんで・・・

もっと現実をみないといけないのでしょうね(笑?)

今度は自分自身の為に
何か素敵なカクテルを
想像してみようかと考えてます。
07.14 (Fri) 18:00 [ カクテル ] CM11. TOP▲
20060713202423本日ご紹介のカクテルは・・・

《アンドロメダ》です。

お気に入りのグラスに注がれた
素敵なカクテルを見ていると、
その中にとてもロマンティックな銀河が見えてきます。

一杯のカクテルは心を癒し
嫌な事なんてすぐに忘れて・・・
きっと貴女を元気にしてくれる事でしょう。

マスケラードにお越しの際は是非、
色んなカクテルに挑戦してみて下さい。

星の数ほどカクテルはあるのですから・・・
07.13 (Thu) 20:24 [ カクテル ] CM10. TOP▲
20060712190633今日、アメリカからとても嬉しい贈り物が届きました。

《ありがとう!》

ウイスキーボンボンでお世話になった浜ちゃんからです。

もうあれから一年が過ぎたのですね。
はやいものです。

ご家族の元気そうな写真を見て、
安心しました。
こちら熊本はとてつもない猛暑ですが、
みな変わりなく元気にしとります。

帰ってきたら、ジョニ黒を飲みまくろう!
(素敵な奥さまに宜しくです)
07.12 (Wed) 19:06 [ 日記 ] CM3. TOP▲
20060710202416本日ご紹介のモルトは・・・

《EDRADOUR》です。

信じられないくらい味わいが変わって
何年が過ぎたのでしょうか?

嬉しいことにこのシグナトリーの
1995年のエドラダワーはなんとなく、ですが
確実に昔の味わいに戻っているような気がします。

これいいかもです!

ねーKしまくん!
20060708234557本日ご紹介のカクテルは・・・

《Dear Friend》です。

遠くに離れてる“親愛なる友人”に贈ります。
知り合ってまだ3ヵ月なのですが、
あなたの日記を読んでいると、
とても身近な人に感じてしまいます。

バーテンダーとして・・
また、同じ悩みや苦労をしてきた仲間として・・
とても尊敬しています。

“13周年おめでとうございます”
(奥様や子供さんの支えがあっての事と思います。)
これからもどうぞ体に気をつけて頑張って下さい。



Dear Friend
ジョニ黒
griottinesコアントロー 
チェリー5粒 
グレープフルーツ
07.08 (Sat) 23:45 [ カクテル ] CM7. TOP▲
20060707223112無限の宇宙にある

たった一夜の再会・・・

昔、そんなロマンスに憧れていた自分がいました。

今ではありえないのですが、

遠い銀河宇宙を見ていると、

フッと、タイムスリップしそうになります。

色んな思い出がある懐かしいBARで、

今日はお客さまに

素敵な再会が待ってるような気がします。
07.07 (Fri) 22:31 [ 未分類 ] CM4. TOP▲
20060704155330三毛猫です。

誰か可愛がっていただけないでしょうか?

生後一ヵ月でやたらに可愛いです。

飼い主になってくれる優しい方を探してます。

御一報を!
07.04 (Tue) 15:54 [ 日記 ] CM5. TOP▲
  
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